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Ensalada de Verano

Llega en verano y todos queremos perder unas libritas de más y comer fresco; por ello, quiero compartir contigo la receta de mi ensalada veraniega. Es una combinación de vegetales y proteína vegetal saludable y excelente para ponerte en forma.

 

Ingredientes:

  • 1/2 Taza de garbanzos de lata (Asegúrate que sean orgánicos y bajos en sodio)
  • 1/2 Taza de espinaca (Lavada)
  • 1 Tomate (Cortado en rodajas)
  • 1/2 Pepino (Cortado en rodajas)
  • 2 Cucharadas de cilantro
  • 2 Cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 Cucharada de Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

  1. Pon el cilantro, el aceite y el vinagre en la licuadora para preparar el aderezo.
  2. Mezcla el resto de los ingredientes y baña la ensalada con el aderezo.

 

Como verás esta es una receta sencilla y deliciosa que te ayudara a mantener la línea y sentirte saludable. 
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